Nachhaltiger im Alltag - Zitrone ganz nutzen

Die kalte Jahreszeit kommt! Und damit auch die Zeit für Mandarinen, Orangen und Tee an gemütlichen, dunklen Winterabenden.

Doch wartet!

Bevor man Bio- Zitronen oder Orangen auspresst, kann man mit einer Reibe oder einem Messer die Schale entfernen, diese trocknen und in einer Dose aufbewahren.

Beim Entfernen der Schale sollte man darauf achten, so wenig wie möglich von der weißen Haut unter der äußeren Schale zu entfernen, da diese Bitterstoffe enthält.

Die aromatische Schale kann man zum Beispiel zum Backen, für Soßen oder Desserts verwenden.

Gutes Gelingen!